大家好~我是Rola蘿拉
台灣美食好吃的程度可是全球知名的！
除了當地小吃外，更是把世界各地的美食發展的更上一層
像是日本拉麵就是我愛的食物之一阿〜
在台灣有許多好吃的拉麵店
不過今天我要跟你們分享的是在家也能自己煮出的美味拉麵唷
隱方拉麵
登登登〜就是這個超大盒的隱方拉麵
最近看到好多人在吃這個
身為拉麵控怎麼能錯過呢
總共有三種口味
豚骨口味
醬油口味
辛肉燥
沒錯！我三種都買了
等等再來跟大家一一介紹
首先我們先來了解一下為甚麼隱方拉麵這麼受歡迎
秘密就在麵條！
這幾年很流行在家自己烹煮乾拌麵
不過乾拌麵多半是片狀的關廟麵或意麵
這種類型的麵體比較多是使用日曬瓦斯烘烤
隱方拉麵的麵條是像下圖這樣
單條狀的低溫熟程掛麵
使用24小時冷氣乾燥(比我還舒服)
成形的麵體表面呈現光滑狀，沒有麵粉的殘留
而且這個乾麵體很有彈性(神秘)不太會斷裂
打開包裝全部都是完好的麵條呢！
每一盒隱方拉麵都有四包在內
份量可厲害了！
一般常見的麵體式80g
但是隱方拉麵一包的麵體就有110g！！
大份量大滿足
絕對適合愛吃的你〜
要怎麼煮很簡單
好吃的麵建議可以準備10倍的水量來煮
這樣可以釋放麵條製程中的鹽和蘇打，煮出來的口感會更讚喔
不過沒有那麼大的鍋子也無妨啦
準備適量的水煮滾後放入麵條
黃金時間2分50秒
煮好後撈出瀝乾就完成了
每包隱方拉麵中都有附上一個調味湯包
兌沖300CC熱水就會得到一碗美味的湯底
(不要拿煮麵水沖喔)
豚骨口味
拉麵中我最愛的就是豚骨拉麵啦
說到豚骨第一個想到的絕對是博多拉麵〜
濃郁美味的湯頭來自大量的豬大骨和雞爪
經歷費時費工的熬煮，最後就成了乳白色的美味湯頭
隱方拉麵的豚骨口味湯頭喝起來有點像雞白湯
沒有傳統油膩的豬背油口感
屬於較清爽的豚骨湯底
香氣濃郁又爽口的豚骨湯
好喝的讓人一口接一口
平時在家煮最棒的就是可以放上自己喜歡的料
我放了豬肉片、蔬菜和蛋
簡單就完成一碗美味營養的拉麵囉
醬油口味
平常在外面用餐的話
我是不太會點醬油拉麵的
但是據說隱方拉麵的醬油口味非常有深度
這次我就來試試看
一碗好吃的醬油拉麵關鍵在「醬油」
隱方拉麵使用的是薄口醬油
屬於香氣重，卻不死鹹的美味醬油
搭配了昆布柴魚等食材一起熬煮
湯底便成了非常有深度的滋味
意外的比起豚骨我更喜歡醬油口味的拉麵！！
完全不輸給連鎖名店阿〜〜
這碗我做成海鮮拉麵
清爽的醬油湯底放上軟絲超級搭〜〜
大家還有推建甚麼食材可以搭配拉麵歡迎一起來留言討論(笑
辛肉燥
名古屋大受歡迎的台灣拉麵就是這款
肉燥用的是上等豬肉、紅蔥頭、豆瓣醬加上辣椒胡椒等香辛料炒製而成
這款拉麵可以乾湯兩吃
我個人推薦可以先做成乾拌麵
吃到一半在加熱水
一次就可以吃到兩種口感
原本我還想說日式的辛口通常都不會太辣
但是隱方拉麵的辛肉燥可顛覆我的想法啦〜
第一口吃下是香辣
接著會發現越吃越帶勁
怕辣的朋友可以斟酌一下醬包的用量喔
我自己也很愛辛肉燥口味
不管是乾麵還是湯麵我都覺得很不錯
吃一半的乾麵在沖熱水
麵體也完全不會有糊掉的情況
從第一口吃到最後一口都能夠品嚐到Q彈的麵條
好吃的隱方拉麵真的可以囤個幾盒在家
不管是今天太累懶得煮飯或是半夜肚子餓叫不到外送
一包隱方拉麵絕對讓你吃的美味又滿意
阿阿不過有個缺點
就是110g的麵體份量真的太多啦
我都要跟姐姐一起分一包才吃的完哈哈哈
只能說隱方真的太大方了〜
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