說到台北頂級火鍋，絕對會讓人想到的其中一間名店就是囍聚精緻鍋物
以本地食材，挑選當季最新鮮美味的海鮮、肉品、蔬果
在台北早已是商務聚餐、朋友聚餐、約會、慶生的首選餐廳
前陣子因為媽媽生日，終於讓我有個理由可以來一探究竟
當然要趁機會與大家分享囍聚精緻鍋物啦～
囍聚精緻鍋物
https://www.facebook.com/injoypot
地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號
電話：02-8773-8335
營業時間：
周一至周五17：30～00：00
週六、週日11：30～14：30；17：30～00：00
店內空間分為一樓及地下室
一樓空間寬敞舒適
半開放式的座位，桌與桌之間都有簾幕間隔，用餐時也不會被隔壁桌打擾
地下層以包廂為主，提供
6人包廂
10人包廂
囍聚提供多種雙人海鮮、肉品的鍋物套餐
另外也有單點肉品、海鮮、丼飯、時蔬、酒水…等
入座後，桌上已準備好小菜及沾醬等
囍聚提供的沾醬是清爽的柚子醋(左)和較淡的日式醬油(右)
可以隨自己喜好添加蔥、蒜、辣椒
小菜－醃漬番茄、醃蘿蔔
隨著季節，不定時會更換單品
酸甜清爽的漬物真的非常開胃
湯頭是由老母雞、干貝以及十幾種蔬菜一同熬製而成
天然的單純甘甜，更能襯托等等要享用的各式頂級食材！
前菜－生魚片
每日提供的魚種不一定相同
這次來訪分別為紅甘、鮪魚、鮭魚
新鮮柔嫩的生魚片真的非常鮮美
前菜－日式燉豬肉
以蘿蔔與豬軟骨一起燉煮至軟爛
偏甜的日式風味吃起來真的清爽不膩口
前菜－雲丹新三食
美的讓人口水直流～
三款海膽分別為山藥豆腐海膽盅、干貝海膽球、炙燒鴨肝海膽
不同風味的呈現方式，每一品都非常美味
雲丹蓋飯
爆卵海膽飯
來到囍聚一定要點的就是這款超浮誇的爆卵海膽飯！！
整個製作都是在桌邊完成，看著服務人員不斷的把鮭魚卵舀到流出來
真的要殺爆手機記憶體啦～
三鮮海膽飯
使用了鮭魚卵、蟹肉絲和海膽
用料一點都不手軟～滿到看不見底層的飯
每一口都是新鮮海味！
海膽飯
看完上面兩款雲丹蓋飯，這個只能說是寶寶版(笑
如果食量不大，點這款過過癮也是不錯的選擇
宮崎A5和牛
一整盤油花巨美的日本宮崎A5和牛
用看的都知道這絕對是上選之品！
和牛最美味的熟度絕對是3分
入鍋快速涮個幾下，保持粉色狀態就是最佳食用時機
可以搭配店家提供的鹽巴一同享用，更能帶出肉質的鮮甜滋味
西班牙伊比利豬
口感Q彈的肉質真的非常好吃
毫無腥味、只留下甘甜，平時不太在火鍋店點豬肉的我也被他收服了！
這款肉品我特別推薦可以搭配清爽的柚子醋一起品嘗
微酸口感與伊比利豬的香甜真的很對味
綜合海鮮
超豐盛的綜合海鮮盤中由活鮑魚、牛奶貝、天使紅蝦、藍鑽蝦、基隆鎖管、東石鮮蚵、文蛤、鮭魚、干貝 組成
在囍聚用餐，最大的特色就是全程皆有服務人員桌邊服務
包括煮好的食材也都會幫你用成適合入口的大小
來到這邊真的就是享受最頂級的用餐過程
沙公青蟳(時價)
除了菜單上的海鮮之外，囍聚每天也會提供不同的現流海鮮(以時價計)
用餐當天碰巧遇上了沙公青蟳，平時不太會處裡螃蟹的我們一家人，當然要趁著來囍聚用餐會有專人剝好蟹肉的服務時大啖一番
這沙公光蟹螯就大的令人驚豔
專業的服務撥下來的蟹肉就是這麼美～
來囍聚用餐真的只要負責吃就好了(感動
在享用完所有餐點後，最後當然不能錯過精華之最－粥
因為今天點的海鮮有螃蟹，店家也會將蟹膏一同煮入
雖然前面的餐點已經讓我們一家飽到不行
可是這碗集中了所有海鮮精華的美味粥品還是征服了我們
甜點－冰 芒果撈、熱 冰糖白木耳
兩款甜品自由選擇作為今日用餐的結尾
飲品－西瓜汁、洋甘菊茶、蜂蜜檸檬
第一次來到囍聚精緻鍋物用餐，從入店至離開，所有的服務都讓人很滿意
除了很感謝服務人員在兩小時中的貼心，店家的食材也真的是非常頂級
作為平時聚會、約會、商務用餐選擇，真的非常值得推薦！
囍聚精緻鍋物
https://www.facebook.com/injoypot
地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號
電話：02-8773-8335
營業時間：
周一至周五17：30～00：00
週六、週日11：30～14：30；17：30～00：00
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