大家好~我是Rola蘿拉
被譽為台灣美食之都的台南
有一間我覺得超好吃的在地傳統小吃 美味肉製品店一直沒分享給你們
宛之軒香腸臘肉是從上一代的肉舖就開始，多年不斷地研發、改進調料配方
美味的香腸、臘肉就此誕生
到了第二代，為了發揚50年的好味道、傳承調味秘方和手工獨門硬功夫
將手工製作的精緻工序標準化，以追求穩定均優的產品品質
進而成立了宛之軒這個品牌名稱
最近因為太想回味所以上網訂了宅配
【宛之軒】辣味香腸(1斤/包)
宛之軒的香腸用的是豬後腿肉
後腿肉吃起來比較嫩
以家傳50年的配方醃製黃金比例調配的肥瘦肉
灌入天然豬腸衣
完成的就是廣受在地人認可的美味多汁宛之軒香腸啦
通常一包會有10-12條香腸
其實他們家有多種口味的香腸
原味香腸/蒜味香腸/辣味香腸/高粱香腸/黑胡椒香腸/紹興酒香腸
說起來其實每種都蠻好吃的
只不過我特別鍾愛辣味就是了
嗜辣的朋友們一定要試試他們家的辣味香腸〜〜
辣味香腸在醃製時會混入新鮮的切末紅辣椒
新鮮辣椒比起乾辣椒
會釋放更多的辣汁
所以料理後的香腸除了豬肉鮮美的肉之外，還會有新鮮辣椒的香辣後勁
監香腸很簡單
鍋子不需加油就可以直接小火煎
等上色熟透後就完成啦
話說除了標準煎香腸超好吃之外
我自己還很愛另一種簡單的變化
在完全煎熟香腸後可以將香腸斜切數刀
但是不要切斷唷
在烤盤上先鋪好烘焙紙或錫箔紙
然後將剛剛斜切過的香腸放上後
登〜登〜登〜登〜
拿出焗烤比薩起司鋪好鋪滿就對了！！！
因為焗烤起司很快就會融化所以香腸就算煎熟也沒有關係
反而不熟才要頭痛起司焦了香腸還沒熱咧〜
中西合併的起司辣味香腸認真超美味
辛辣的口感配上溫醇起司說有多搭就有多搭
下次手邊有香腸一定要試試看這樣吃阿
還有另一種家常料理就是香腸炒飯(哪種口味都可以)
將香腸煎過後切丁加入炒飯也超美味唷
【宛之軒】鄉味香臘肉(1斤/包)
純手工臘肉也是宛之軒的招牌肉品喔！必買 必買 必買
超大條真材實料就是600g！！
這夠一般家庭吃超久
嚴選鮮嫩三層肉，同樣以家傳調味來醃製
吃起來是偏Q彈的那種臘肉
完全不乾柴!!!
我們家在料理臘肉時都會先煮過
這樣臘肉的肉質會比較軟、比較好咬
不過這個就看每一家的口味怎麼樣啦
應該也有人喜歡有嚼勁的口感吧
最一般的就是蒜苗臘肉、臘肉炒飯
所以這邊我就不做了
一樣給你們蘿拉家的喜歡的吃法
節瓜臘肉三明治
臘肉本身是鹹味較重的醃製品
所以通常都會拿來做下酒菜
我們家很喜歡用小黃瓜切片夾臘肉吃
不要看這樣簡單到不行
清爽的小黃瓜配軟Q重鹹的臘肉真的跟啤酒超對味喔！
有機會你們一定要試試看這款
臘肉握壽司
這個超適合做成派對小點
一口一個方便又好吃
辣炒臘肉高麗菜
我最愛的炒青菜就是這個了
需要的料有這些
蔥 辣椒 蒜頭 高麗菜 臘肉
直接放入切片好的臘肉
把蒜、辣椒、蔥一起入鍋爆炒
最後放高麗菜菜拌炒就行啦
這道就不用在加鹽了
臘肉本身的鹹香就超夠味啦
緊接著就快到端午節啦
端午節送禮推薦真的可以帶宛之軒
大家團聚分享好滋味最適合不過啦
購買網站
https://www.rakuten.com.tw/shop/tainansausage/?l-id=tw_product_shop
服務電話
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(週一至週六)09:00a.m-18:00 p.m
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