大家好~我是Rola蘿拉
從小我就是麵食愛好者
這次要分享給你們的是我在中正區找到的祕密隱藏版超好吃創意麵食店
喬園手工大水餃
喬園手工水餃位於青年公園附近
上次去附近參加活動時經過，最愛這種在地老牌的水餃店啦
店門外貼上了滿滿部同口味的爆汁水餃
每一種看起來都好好吃呀
但是…近店後發現
居然有賣乾拌麵(´┓`*)
受不了乾拌麵的誘惑
只好下次再來品嘗水餃了
喬園是工作室〜無法內用，只有外帶和宅配唷
從小一直都很喜歡各式各樣的麵食製品
其中最愛的就是各式各樣的乾拌麵啦
喬園推出的乾拌麵有四種口味
懷念紅蔥
古早味豬油
椒麻紅油
香醇烏醋
乾拌麵有兩種麵條
粗麵
為直徑0.5公分的圓麵，也就是一般稱的拉麵
寬版麵
寬度達1公分的寬版麵，厚度約0.2-0.3公分，最夯的乾拌麵條
門市現場優惠
一包乾拌麵只要$35
真的很佛呀
而且三包以上還有優惠
雖然現今市面上推出了許多乾拌麵料理包
但是總覺得乾燥麵條和新鮮麵條的口感還是有一點差距
喬園手工大水餃的乾拌麵
選用的是新鮮麵條而非乾燥麵條
所以購買回家後需要進冷凍庫保存
要吃的時候也無須解凍
是不是很方便！！
美味乾拌麵怎麼煮
STEP 1 燒水
在鍋內放入冷水至水溫有溫度微冒泡
STEP 2 放入冷凍麵糰
這時就可以丟入冷凍麵糰了
如果等水滾在丟入會讓麵條內不易熟透
STEP 3 攪開麵糰
這個步驟好重要
一定要在入鍋時攪開麵糰
才不會讓麵條黏成一坨和黏鍋底唷
STEP 4 瀝乾取出
煮完的麵調會呈現淡淡的鵝黃色
因為喬園手工水餃的麵沒有添加修飾澱粉或漂白麵粉
是使用小麥麵粉製作的
這可是麵粉原本的色澤唷
STEP 5 辦入醬包
乾拌麵的醬包都已調味好
在煮麵的同時醬包應該也回溫了
直接在碗中倒入醬包拌勻即可
這樣就完成一碗熱騰騰的現做乾拌麵啦
懷念紅蔥 (可全素)
我搭配的麵條是粗麵
就跟小時後下課時肚子餓，阿嬤都會煮的那一碗紅蔥拌麵一樣
鹹甜的紅蔥醬絕對是回憶中最美好的味道
麵條本身的甘甜味我也好喜歡
搭在一起一口接一口好難停下阿
古早味豬油
豬油拌麵也是古早味之王阿〜
只是現在好吃的豬油拌麵拌飯真的好難買
喬園的古早味豬油完全能一解心頭之癢
我搭配寬版麵實在太好吃了
醬汁選用的是黑豬油
整個豬油香氣更重〜
油而不膩的香甜豬油讓均勻裹附的麵條閃亮亮的
另外還有一包醬油醬包
如果不想吃太鹹可以酌量添加
椒麻紅油
嗜辣必選的紅油拌麵！
蘿拉超愛吃辣
一直好期待這碗椒麻紅油〜
我搭配的是粗麵
椒麻香氣逼人
配上有嚼勁的粗麵真的好涮嘴
紅油的辣度我認為不高，不過家人都覺得很辣
可能我平常吃更辣吧
香氣真的很一絕
超級開胃！！
煮個兩碗我也吃的完(๑˃́ꇴ˂̀๑)
香醇烏醋
烏醋拌麵可是高中陪我度過好多晚自習的日子呢(懷念
想起最初我還不敢吃烏醋拌麵
因為完全無法想像會是甚麼滋味
但在吃過一次後，好一段日子都沒有選擇別的晚餐(笑
烏醋拌麵真的會讓人上癮呢
醇厚的醋酸味+厚實彈牙的寬版麵
讓人完全停不下筷子
追求真愛不嫌麻煩
多一冷凍步驟
麵條直接美味度再升級
喬園手工大水餃除了有水餃和乾拌麵之外
還有推出紅油抄手！！
喬園的抄手跟外面看到的不太一樣
是做成方型枕頭狀的
老闆覺得外面的冷凍餛飩經過水煮後
彗星尾巴很容易斷裂浪費掉食材
所以才製作成這樣的型狀
一盒有20顆 才$100
誇不誇張！！
煮好後撈起瀝乾
拌上內附的抄手醬包
就完成美味的紅油抄手啦
抄手吃起來香而不辣
家人給的平價都超級高
我自己偷偷拿了幾顆抄手煮成餛飩湯
簡單調味就超好吃的
懶人小撇步
可以用剛剛拌麵剩下的醬加一點到熱水中
直接就有現成調味好的湯
我用豬油拌麵的醬汁唷(๑´ㅂ`๑)
看看餛飩飽滿的內餡
豬肉餡有白胡椒調味超好吃
美味CP值又高的喬園手工大水餃
在冷凍庫囤上幾包絕對不會錯
當你懶的出門肚子餓
半夜工作肚子餓
颱風天菜價太貴肚子餓
喬園好吃的水餃、拌麵和抄手就是你的最佳良伴
喬園手工大水餃
地址
台北市中正區中華路二段387號
電話
(02)2301-2782
營業時間
週一~週六09:00~19:00
喬園手工大水餃 官方網站
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