憑著僅需$1600就能享受到多樣且高級食材料理的無菜單鐵板燒
在台北一開幕就大受歡迎的明水然系列，這回在新竹也插旗啦
8/1盛大開幕的明水然・樂 新竹林森店，同樣有著吸睛好拍的大燈籠裝飾
採包廂方式呈現新竹店，用餐時能夠擁有極佳的隱密性
師傅在料理食材的視覺饗宴也能好好享受，這點讓我非常喜歡
高雅的裝潢很適合情侶約會及家人朋友聚會！
且為了讓客人能享受完美的用餐體驗，餐廳採全額付清預約制的方式
請客招待時也就不會有搶著付錢的尷尬場面～
這次來訪明水然・樂，必須說實在讓我非常驚豔
就位之後服務人員會將當日的現流漁獲拿出來，如果有需要的話可以現場加點
明水然系列是肉多多的姊妹品牌，本來在海鮮供應上就已極好的品質出名，大推薦一定要試試他們的現流海鮮，價格雖然是以當日時價為主，但絕對保證出乎你意料之外的超值！
燻鮭魚山藥細麵
細如髮絲的山藥細麵本身有著滑順又黏滑的口感
清甜滋味與鹹香燻鮭魚很是對味
蒜蜆湯
濃郁回甘的鮮味一直讓我念念不忘到現在
小小一杯暖心又開胃，如果能再續杯就太棒了～
松葉蟹膏干貝
將生食級的干貝煎至外酥內嫩，上頭鋪上了蟹膏與鮭魚卵
一口吃下彷彿將整個大海放入口中
好吃到讓人捨不得吃完
炙燒烏魚子
不黏牙的薄片烏魚子，鬆軟又好吃
與蘋果片搭配再一起，鹹甜相交的滋味真的很不錯
香煎生蠔佐海膽醬
這倒也是我非常喜歡的料理
裹上一層薄粉的生蠔在鐵板上煎至微焦
外酥內軟的口感真的非常考驗主廚實力
上頭淋上特製海膽醬，簡直是神級組合
盤中的醬汁絕對要吃到乾乾淨淨才行的那種美味
香煎紅甘
套餐中搭配的紅甘肉質偏扎實
以乾煎的方式呈現更能品嘗魚種本身的滋味
搭配一旁的馬告胡椒和煙燻片鹽都能品嘗出不同感覺
香煎馬頭魚
其中一份套餐我們加價升級為當日現流漁獲的馬頭魚
外皮煎至酥香、肉質細膩不甘柴
多汁的魚肉配上片鹽更能提出鮮甜
海鮮可樂餅
從沒想過煎台也能做出可樂餅！
以馬鈴薯包裹蝦漿，在鐵板上慢慢將外皮煎至酥脆
非油炸的方式吃起來不僅不油膩，上頭香甜的水果明太子醬與脆脆牛蒡絲更是畫龍點睛
松露洋蔥蒸蛋
第一次看到以洋蔥作為容器的特色蒸蛋
蛋液中加入了黑松露與白松露，那香氣簡直逼人
不只如此，在蒸蛋完成後，還會放上龍蝦蝦膏與魚子醬
集奢華於一身的極品蒸蛋實在讓人難忘
澳洲水姑娘
一人半隻的野生活龍蝦，這個頭實在有大
師傅會先將蝦殼炙燒，讓龍蝦有著更迷人的香氣
Q彈的肉質與特製的清爽酸甜橙味醬汁真的太合適
清爽的滋味是過去比較少見的，同行的友人也非常喜歡這道
火龍果冰沙
吃完龍蝦後進入肉品主餐之間會提供清爽酸甜的火龍果冰沙換換口味
貴丁雞
Q嫩的貴丁雞一吃就知道主廚實力
外皮香酥不膩口，肉質本身多汁軟嫩
搭配松露鹽與蒜頭都好美味
日本A5和牛
來自熊本的A5和牛選用的是紐約客部位
油花均勻同時保有肉感
一入口甘甜的油脂先佈滿口中，再來享受軟嫩口感，甚是美味
龍蝦味噌湯
加入龍蝦熬煮的味噌湯真的鮮
豆皮的搭配吸附滿滿甘甜精華
雖然已飽到升天但還是讓我喝的一滴不剩
吻仔魚炒飯
鐵板燒不可或缺的就是炒飯
師傅將炒飯炒得粒粒分明又鬆又爽口
滿滿的吻仔魚每一口都香氣十足
再飽也要吃上幾口才行
(吃不完可以打包，回家加熱一樣美味唷)
銅鑼燒
以車輪餅為概念製作的銅鑼燒
外皮比起一般銅鑼燒更加來的薄脆酥香
搭配綿密的紅豆餡，吃起來一點也不膩口
明水然真的是一間吃過會想再訪的高CP值鐵板燒
$1600就能品嘗到活龍蝦、A5日和牛…等多種高級食材
再加上這間鐵板燒料理中融合了很多創新元素在內
每一道都讓我既驚喜又享受
推薦大家有機會一定要去品嘗看看
目前加入樂多多APP會員，就可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份及集團全品牌積分好禮唷
明水然・樂 新竹林森店
電話：03-522-0822
地址：新竹市東區林森路2巷9號4樓
粉 絲 團：https://www.facebook.com/minsuizenraku/
留言列表
