大家好~我是Rola蘿拉
爆炸愛吃麻辣鍋的我
最近在國父紀念館發現一間特別的火鍋店
因為他們家的麻辣鍋是綠色的！！
這個特別的綠色麻辣國可是台灣唯一一間阿！！
完完全全讓我非常想嘗試阿〜
菁湘苑重慶麻辣火鍋
位在國父紀念館與延吉街口的菁湘苑
紅通通的招牌非常顯眼
店內環境寬敞舒適
還有一面美麗得打卡花牆可以拍照〜
醬料區提供了8種沾醬配料
可以依照自己的喜好做搭配
這間麻辣鍋是套餐供應的
有單人/雙人/四人…等
另外也可以單點喜歡的食材
MENU
無論是肉品或海鮮都非常講究
店家還有引進高級的日本黑毛和牛！！
部位都是等級3的美味肉品唷
另外招牌菜還有小龍蝦
這在台灣很少有店家賣阿〜〜
不囉嗦了
馬上來看看初訪菁湘苑點了哪些好料吧
菁湘苑的火鍋有三種湯頭
獨門青重慶麻辣湯底
牛奶白湯
蔬菜昆布湯
這次我選了鴛鴦鍋
獨門青重慶麻辣湯底
這個綠色的重慶麻辣湯是用多種植物熬煮成的
成分不含牛油
不吃牛的朋友也可以來享受這款美味又獨特的湯頭
一開始我還在想這真的會辣嘛？
畢竟平常的麻辣鍋可都是一層辣油再上頭阿
沒想到這青辣椒還真的會辣
但是湯頭辣而不鹹，甚至還嚐的到蔬菜的甘甜味
豐富的層次真的是第一次嚐到
鍋內與一般的麻辣鍋一樣，也有鴨血豆腐
不過比較特別的是菁湘苑放的是豆皮
超級好吃不騙你！！！！！！！
完全是吃完我願意付錢加點的美味豆皮阿
鴨血非常滑嫩，氣孔非常少
青麻辣的湯底吸收的很飽滿入味
也是吃完我願意在加點的鍋底！！
牛奶白湯
以大量蔬菜、雞骨、豬骨熬製成的乳白色湯頭
搭配紅棗和枸杞，整體湯頭清爽不膩口
還未放入任何食材的牛奶白湯屬於較清淡的口味
店家推薦這個湯底可以涮海鮮
再煮出海鮮精華後的牛奶白湯，就像變身一樣
輕爽的湯頭成了香氣撲鼻的濃郁白湯
超級好喝！
雙人明蝦海陸套餐
肉品(任選二)
Prime牛板腱 清修牛五花 梅花豬 培根豬 小羔羊肩肉 鴨肉 無骨雞腿排
可加價升級肉品
蔬菜拼盤
海鮮拼盤
明蝦 鮮蚵 透抽 鱸魚 鯛魚 日本生食大干貝
可加價南非智利活生蠔2顆
甜點
肉品
加價300升級
Prime牛小排
通常吃火鍋我最愛的就是牛小排了
在菁湘苑只要+300就可以享用到〜
份量實在的肉盤
每一片牛小排都超級巨大
光用看的就口水直流
牛小排涮至微粉就可以吃了！！
油脂分布均勻、入口即化
各人偏愛涮青色麻辣鍋
又香又辣的湯底涮出，融合著牛小排油脂的甜味
超級好吃阿
小羔羊肩肉
羊肉的好壞可以看出一間火鍋店的用心
品質不好的楊肯定一回溫就會碎掉
菁湘苑的小羔羊肩完全沒有這個問題！
慢慢煮到最後也是完整的一片
小羔羊肩沒有很重的羊騷味
羊肉的甜味很不錯
我跟姐姐都非常滿意這樣的肉品品質
蔬菜拼盤
誠意滿滿的蔬菜拼盤
裡面有各式各樣新鮮的蔬菜
光是菇類就有三種
深、淺色菜葉也提供了三種
在加上南瓜、番茄、玉米筍、水果玉米、木耳
整體非常豐富
海鮮拼盤
之前看大加狂推新鮮、好吃又豐富
最期待的就是海鮮盤了
擺盤超美的送上來
首先大小就沒有讓我失望
明蝦
比我的手掌還大
需要兩隻手才能整隻拍給你們看阿！！
像這種大蝦如果想要品嘗蝦頭的美味
建議大家像這樣先掛著煮蝦頭
因為肉身比較快熟
看蝦頭煮的差不多在整隻入鍋
蝦肉才不會過老喔
鮮蚵
總共有8顆
每一顆都又大又肥
煮完也是一樣不會縮的小小的
但是…因為太好吃結果我忘記拍了啦
你們一定要自己去體驗一下超多汁的鮮蚵
透抽
居然也是一整隻再給
很少吃火鍋會這樣阿〜
手掌大小的透抽，軟嫩度真的很棒
因為在大隻的透抽煮完會比較硬
所以反而是這個大小比較好
鱸魚和鯛魚
吃起來都是非常Q彈的
不像外面有些店家提供的是冷凍魚片
海鮮新不新鮮真的一吃就知道
只是這個也被我一口吃掉忘記拍了Q_Q
日本生食大干貝
套餐裡居然還有生食級的大干貝
只能說菁湘苑真的玫有在手軟的給食材！！
既然是生食級干貝，這個也不需要煮太久
入鍋後到表面熟就可以吃了〜
日本生食大干貝就是鮮又甜
雖然套餐已經多到不行
但是之前看別人介紹，聽說丸子類也都很厲害
所以…往下看蘿拉單點了哪些東西吧
單點
蘑菇芝心丸(左盤)
爆漿牛肉丸(右盤 灰)
墨魚花枝丸(右盤 黑)
蘑菇芝心丸
上面印了可愛的狗掌印
原本只是衝著芝心點的
沒想到一吃不得了
無敵爆炸好吃
裡面有濃濃的蘑菇味+濃濃的芝心味
完全0偷工減料
一咬開內餡就會這樣流出來
爽度100
爆漿牛肉丸
我最期待的就是這個牛肉丸啦〜
所謂的爆漿…就是裡面滿滿的起司
無敵好吃Q_Q
第一次吃到包了這麼多起司的牛肉丸
而且外面的牛肉很扎實
煮久也不會有起司流出來的問題
墨魚花枝丸
黑色的墨魚丸裡面可是有整塊花枝呢！！
平常比較少點海鮮類的丸子
意外的好鮮甜
菁湘苑的丸子真的超好吃
我點了三款都沒有雷的
下次還想試試別種口味的丸子
麻辣手打麵
現在很多火鍋店都會有這種乾麵可以單點
羅拉本來就超愛吃乾麵也超愛吃辣
當然不會錯過啦
菁湘苑的手打面適寬麵
麵體的Q度超級夠
上面灑了花生粉
醬汁都載下方
拌勻後就可以享用啦
必須告訴你們…這碗麵的辣比麻辣鍋還辣
吃起來超帶勁〜〜
大推可以點一碗跟有人一起分享喔
第一次到菁湘苑吃鍋
總結識我還會再訪的美味特色火鍋
不管是肉品、海鮮到丸子
所有的食材都吃的出菁湘苑對品質的用心和要求
特別的綠色麻辣鍋推薦大家可以來吃吃看唷
菁湘苑重慶麻辣火鍋
地址
106台北市大安區光復南路290巷55號
電話
營業時間
17:00-23:00
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