Buffet自助餐向來都是不少人聚餐約會時喜歡的選擇
一次能夠嘗遍豐富又多樣化的料理與甜點
不用擔心菜色風格會不會有人不喜歡
愛吃甚麼自己挑，真的是太完美了！
台北知名老牌五星級飯店 福華飯店的彩虹座Rainbow Terrace
好似在台北的自助餐圈子中不是特別受注目
連愛吃自助餐的我都沒吃過哈哈哈哈
前陣子碰巧朋友約了想吃buffet
但年末到處都被包場尾牙和聚餐真的超難定
於是因緣際會就訂到了福華的彩虹座
抱著一試的心情並沒有特別高的期待來用餐
畢竟真的身邊也沒聽過彩虹座的評價
結果！！抱歉我真的要對福華說對不起
這麼優秀的自助餐怎麼會這麼少人推阿
這次來到福華 彩虹座Rainbow Terrace
剛好遇到南洋風情盛宴，是2025年第一彈的美食祭
集結了新加坡、馬來西亞、泰國3地的異國料理
再加上常態經典菜色如現切爐烤牛排、生魚片、炙燒壽司、起司盤…等
薈萃一堂的各式精緻料理真的讓我大開眼界
這次南洋風情盛宴真的是我吃過各式自助餐中讓我印象極好的一回
從冷盤、熱菜到甜點皆能嘗到來自各國的道地口味
不用出國就能周遊東南亞3國
福華 彩虹座Rainbow Terrace的菜色真的非常多樣
要全部寫完我想大家也看不完
這回就精選一些特別的餐點給大家
剩下的就交給大家到彩虹座自己探索吧
冷餐及沙拉
自助沙拉
這裡提供多樣化的生菜及鮮蔬
3種油醋醬及3種沙拉醬
推薦刀切玉米粒一定要加，好好吃呀
馬來西亞印度帕尼普里炸酥球
彩虹座的冷菜在這次美食祭中幾乎都是因應南洋風情盛宴所設計
其中最特別的這道炸酥球之前在旅遊節目中我就有看過
小巧精緻的酥球殼中填入主廚特製的醬料
一口咬下層次鮮明真的很美味
台灣餐廳中也不常見到，非常推薦一試
娘惹鲜蝦米粉沙拉
清爽的鮮蝦米粉沙拉個人很推
鹹香中帶點微微的辣度
蝦子大隻鮮甜一定要拿
推薦開餐就去取，免得蝦蝦被拿光
生魚片
這裡提供8種類選擇：鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺、黃金魚卵、章魚、蘭花蚌、鯊魚燻
與一般自助餐一樣是大多數人開餐時會先去排隊的區域
私心覺得不用先去人擠人，畢竟是無限量供應，晚點再來即可
生魚片的品質還不錯，吃起來算軟嫩
冷海鮮
海鮮區的部分很浮誇
白蝦、花蟹、松葉蟹、旭蟹、三點蟹、貽貝、九孔
甚麼都有超誇 張
愛吃螃蟹的朋友真的會瘋掉
壽司
隔壁的壽司區種類也不少
基本的花壽司、捲壽司、握壽司都有
比較特別的有散壽司
也可以請師傅現做手捲
不過手卷比較不推，料加的有點少
炙燒
現做的炙燒區也很受歡迎
可以點到鮭魚、和牛、鮮蝦的炙燒壽司
另外高級品炙燒牛舌一定要點
薄片炙燒超Q脆～
日式小菜
辣味螺肉/黑豆/珠貝/鱈魚肝沙拉
蒸區
薑絲蛤蜊湯
現蒸的蛤蜊湯滿是鮮味
小小一盅適合餐中休息時換味暖胃
椰漿飯
原汁原味重現的大馬風味
主廚準備了炸小魚乾、炸花生、黃瓜片、水煮蛋、參巴醬、炸蝦片完美重現
將配料家在現蒸的椰漿飯中拌勻
多重口感加上香辣的參巴醬實在太開胃了
現煮麵
新加坡海鮮叻沙
這裡提供的叻沙料豐味美
小小一碗不會太飽，又能嘗到好吃的叻沙湯
現冲和牛
回甘百分百的現冲和牛湯
軟嫩肥美的和牛片真的好香甜
這要是在台南狂喝真的不便宜
我一個人就沖了三碗，直接實現牛肉湯自由
現煎檯
咖喱雞馬鈴薯/馬來西亞煎網餅
濃郁的咖哩醬配上燉至軟嫩的雞腿肉真的好下飯
不過這邊推薦大家可以搭配一旁的馬來西亞煎網餅
現煎的脆口滋味真的讚
沾上咖哩醬又是一道特別的東南亞料理
煎蝦
大隻的鮮蝦在鐵板上煎至金黃
單吃就能品嘗到蝦子原味的鮮甜
美國干貝
大顆干貝排排站，光看就誘人
外酥內軟的多汁口感真的很好吃
現炸物
泰式酥炸軟殼蟹
聽說是全場成本最高的必吃菜色
一整隻的軟殼蟹炸到又酥又嫩
搭配酸甜的泰式醬汁超涮嘴
懂吃的各位不用我多說吧
吃爆它！！！
馬來西亞炸蝦餅
師傅推薦好吃的炸蝦餅真的很不錯
口味上吃起來很像日式什錦炸
感覺包了很多料在裏頭
馬鈴薯咖哩餃
炸炙外層金黃的咖哩餃
口感綿密濃郁
一顆份量不小，推薦分食嚐味道
月亮蝦餅
炸香蕉
海鮮展示冰檯
現煮大馬風味海鮮桶
愛吃海鮮的這桶必拿
超可愛的桶裝上菜，很適合先拍幾張合照
標準配餐中包含松葉蟹、螃蟹、蝦、青口貝、貽貝
一次就能吃到多種類的海鮮
也可以請師傅自組喜歡的食材
懂吃的各位應該知道松葉蟹腿肯定必須來好幾輪吧
蟹腿真的鮮嫩多汁超好吃
搭配特製大馬娘惹羅望子參巴辣醬
阿斯～人生活著真好
起司盤
三種起司任吃超高級
其實還有小顆的起司所以算四種
愛吃起司的不用客氣
烈酒區
提供紅白酒+威士忌無限暢飲
未滿十八歲禁止飲酒；酒後不開車，安全有保障
現切牛排區
爐烤美國肋眼牛排
吃buffet一定有的爐烤牛排
必須說彩虹座的牛排是我目前吃到覺得最優秀的一間
即便冷了也不乾柴
肉質好、烤工也好，想吃牛排的請拿，不踩雷
熱菜
新加坡鹹蛋黃炒蝦蛄
福華下重本菜色再來一發
從來沒在自助餐看過蝦蛄吃到飽超狂！
口感坤美龍蝦的蝦蛄，平時在海產店購買舊布便宜
這次以新加坡鹹蛋風味上菜
讓大家能吃到這麼高級的異國料理真的很扯
雖然剝殼有點麻煩但還是推薦大家可以多吃幾隻CP質太高了
馬來西亞麥片蝦
個人私心喜歡的大馬料理就是麥片蝦
好愛脆脆的外皮與Q彈的蝦肉的層次感
加上調味上屬於鹹甜，吃再多都不覺得膩口
是一道大人小孩都會喜歡的美味料理唷
新加坡辣椒蟹
台式薑母鴨
令人意外的薑母鴨竟然會在自助餐出現
料很多但這次來還是想先吃盡東南亞料理所以這道沒吃
中式番茄燉牛肉
蔬食義大利麵
季節時蔬
甜點
甜點區的部分沒辦法一一介紹
但必須說福華彩虹座的甜點真的非常用心
聽聞近90%以上的甜點都是手工製作不是中央廚房叫來的
我自己就吃了好幾款甜點，真心推薦要留點胃吃這區
草莓卡士達塔
一顆一草莓有夠佛
小巧不占胃，香甜的卡士達醬與草莓超對胃
提拉米蘇
自己擠咖啡進去好玩又好吃
綿綿密密口感一絕
泰奶奶酪
就是泰式奶茶口味的奶酪
安全牌沒有特別驚喜也沒有不好吃
法式烤布蕾
最愛甜點沒有之一
上層焦糖脆脆下層濃郁布蕾
吃完會一直補，一直補我就一直吃
超級好吃
娘惹蒸千層糕
椰子香蘭蛋糕
紅龜粿
南洋香蕉蛋糕
飲料區
果汁
果汁選擇有三種喝的到果粒的新鮮感
不是廉價調和很優
水果
冰淇淋
提供哈根達斯口味很多而且都是好口味
麵包
第一次來彩虹座用餐真的讓我很驚艷
彩虹座的名氣雖然不如北市其他知名的自助餐響亮
但我必須說這次來訪的用餐體驗真的很棒
菜色規劃的豐富並精製
食材成本完全沒在省，涼菜、熱菜、甜點都能感受到老牌五星飯店的用心與堅持
用餐區的座位動線也很舒適，位置寬敞舒適一點都不壅擠
餐期時間推薦晚餐，單場次的餐期能夠慢慢品嘗，不用吃的像感投胎一樣很辛苦
有機會的話真的很推薦大家可以試試福華飯店的彩虹座Rainbow Terrace
今年第一檔的南洋風情盛宴到2/28
想大吃軟殼蟹、蝦蛄、鱈場蟹腳、和牛的朋友貞的手刀訂位去吧！
福華飯店彩虹座台
地址： 台北市大安區仁愛路三段160號1樓
電話：02 23267429
營業時間：06：00 ～10：30 ／11：30 ～14：00 ／15：00 ～16：30 ／18：00 ～21：30
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