說到日本和牛，是不是就想到一定很貴
沒有錯，在台北要吃到純正的日本A5和牛沒有個好幾千真的很難
不過美食饕客們有福了～
來自大阪的燒肉名店－城shiro在台灣開了首間分店！！
不只原汁原味把美味的日式燒肉搬來台灣
價格的部分更是要挑戰業界最低價的
這麼狂的日式燒肉怎能錯過！
城SHIRO日式和牛燒肉
地址：台北市中山區雙城街3-1號
電話：02 2586 9658
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:00(週日公休)
位於雙城夜市附近的城SHIRO
轉角的店面非常有來到日本的感覺
推開木製門後，店內以沉穩的質感黑色系與木頭裝潢
桌位已2人/4人為主，另有吧台位可以選擇
菜單
目前城SHIRO的菜單分為防疫特餐及和牛特餐
不過聽老闆說未來還會再做菜單上的調整，屆時就會有更多單點或套餐可以選擇唷
這次來訪我們點的是二人份的和牛特餐
內容包含：和牛/海鮮/蔬菜盤/主食/甜點
城SHIRO最大的特色就是店家以整頭日本A5和牛做為食材
特餐內容會因當天食材做變換，讓大家可以在這裡可以品嘗到和牛的各種部位
每一桌都有和日本燒肉店一樣的烤盤
烤盤上方有設置抽風桶，不用擔心吃完燒肉全身都會有油煙味
醬料的部分有三種
由左而右分別是濃口（蒜薑味）/紅肉醬（蒜味）/鹽之花
店家在套餐上菜前會先提供開胃的爽口醬菜
接著就會陸續送上套餐內容
肩三角∣臀部
首先第一盤是肉感較重的和牛
城SHIRO是一間有提供桌邊服務的日式燒肉
在開烤前，店員會先將烤盤抹上一層和牛牛油
烤肉時就不會黏住
肩三角
臀部
這兩款和牛雖然說肉感重，但油花比例還是非常漂亮
烤至半熟微粉狀態的和牛肩三角與臀部，比起一般牛肉的同部位，口感上真的柔軟一百倍！！
品嚐這兩種部位，店員推薦可以單沾鹽之花提出和牛本身的甜味
松阪豬
第二盤烤的是豬肉中的極品部位頸部肉
這個部位就是要烤的微焦，脆脆的口感是最大賣點
除了沾鹽外，另外兩款沾醬也非常對味唷
菜盤
豐盛的菜盤裡有洋蔥、玉米、香菇、杏包菇、生菜、彩椒
都是店家嚴選台灣在地最新鮮的蔬菜
除了生菜可以單吃或配燒肉，其他都會以烤的方式呈現
肩夾涮涮燒
讓人印象深刻的這道涮涮燒
每個人可以品嚐到3大片！！！(實在太奢侈了)
油花均勻分布的和牛肩夾
先快烤一下再裹上店家特製醬汁後，接著待和牛肩夾烤至3～5分熟的狀態就完成了
送入口中前，務必沾上滿滿的濃郁蛋汁
特調的日式醬汁和入口即化又充滿油脂甜味的的和牛，極其美味的交響曲實在讓人難以忘懷
漢堡排飯
這天的主餐提供的是混合日本A5和牛與豬肉製成的漢堡排飯
迷你分量的主食在套餐中搭配的正好
主角漢堡排真的非常美味
切開後多汁柔軟的口感讓人有種回到日本的感覺
在台北我還是第一次吃到如此讓人滿意的美味漢堡排呢
干貝∣大白蝦
當天提供的是北海道生食及干貝與新鮮大白蝦
以奶油燒烤的干貝提供半熟與全熟兩種熟度
多汁彈牙的口感真的非常好吃
蝦子的部分也讓我印象深刻
雖然城SHIRO是和牛專賣店，但海鮮食材也絕對嚴選
Q彈的肉身一吃就知道新鮮，甚麼都不沾也讓人驚豔
板腱∣翼板
最後就是套餐的重頭戲！
絕美油花的和牛板腱和翼板部位！
油脂平均分布的和牛板腱，保有口感卻又不失柔軟
一入口油脂便在口中爆發，和牛特有的香甜久久不散
與板腱相比，和牛翼板的柔軟度又更上一層樓
簡單搭配現磨山葵與鹽之花就是日本最道地的吃法
這兩款肉品因為屬於油脂比例較高的油花系和牛
因為油脂口味較重，因此店家精心安排在最後一道料理，才不會搶了其他菜色的風采
在安排菜色順序這一點，真的讓我覺得店家非常用心
甜點
手做甜點提供的是杏仁豆腐
這次的特餐中只有甜點讓我稍微失望
雖然我本身很愛杏仁豆腐，但這道甜點的杏仁味稍嫌不足，如果可以調整的話就更完美了
以上就是這次到來自大阪的城SHIRO台灣首間分店的分享
無論是肉品或海鮮，整體來說城SHIRO所提供的食材絕對可以給到98分
(2分留給下次來訪可以吃到不同食材的期待～)
以價格來說，一次能享用到如此多種部位也是非常超值的
非常推薦各位美食家可以到城SHIRO一嚐道地夢幻日本和牛燒肉的美味！
城SHIRO日式和牛燒肉
地址：台北市中山區雙城街3-1號
電話：02 2586 9658
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:00(週日公休)
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