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說到日本和牛,是不是就想到一定很貴

沒有錯,在台北要吃到純正的日本A5和牛沒有個好幾千真的很難

不過美食饕客們有福了~

來自大阪的燒肉名店-城shiro在台灣開了首間分店!!

不只原汁原味把美味的日式燒肉搬來台灣

價格的部分更是要挑戰業界最低價的

這麼狂的日式燒肉怎能錯過!

 

SHIRO日式和牛燒肉

地址:台北市中山區雙城街3-1

電話:02 2586 9658

營業時間:11:3014:00, 17:3020:00(週日公休)

 

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位於雙城夜市附近的城SHIRO

轉角的店面非常有來到日本的感覺

 

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推開木製門後,店內以沉穩的質感黑色系與木頭裝潢

桌位已2/4人為主,另有吧台位可以選擇

 

菜單

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目前城SHIRO的菜單分為防疫特餐及和牛特餐

不過聽老闆說未來還會再做菜單上的調整,屆時就會有更多單點或套餐可以選擇唷

 

這次來訪我們點的是二人份的和牛特餐

內容包含:和牛/海鮮/蔬菜盤/主食/甜點

SHIRO最大的特色就是店家以整頭日本A5和牛做為食材

特餐內容會因當天食材做變換,讓大家可以在這裡可以品嘗到和牛的各種部位

 

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每一桌都有和日本燒肉店一樣的烤盤

烤盤上方有設置抽風桶,不用擔心吃完燒肉全身都會有油煙味

 

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醬料的部分有三種

由左而右分別是濃口(蒜薑味)/紅肉醬(蒜味)/鹽之花

 

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店家在套餐上菜前會先提供開胃的爽口醬菜

接著就會陸續送上套餐內容

 

肩三角臀部

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首先第一盤是肉感較重的和牛

 

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SHIRO是一間有提供桌邊服務的日式燒肉

在開烤前,店員會先將烤盤抹上一層和牛牛油

烤肉時就不會黏住

 

肩三角

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臀部

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這兩款和牛雖然說肉感重,但油花比例還是非常漂亮

烤至半熟微粉狀態的和牛肩三角與臀部,比起一般牛肉的同部位,口感上真的柔軟一百倍!!

品嚐這兩種部位,店員推薦可以單沾鹽之花提出和牛本身的甜味

 

松阪豬

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第二盤烤的是豬肉中的極品部位頸部肉

 

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這個部位就是要烤的微焦,脆脆的口感是最大賣點

除了沾鹽外,另外兩款沾醬也非常對味唷

 

菜盤

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豐盛的菜盤裡有洋蔥、玉米、香菇、杏包菇、生菜、彩椒

都是店家嚴選台灣在地最新鮮的蔬菜

 

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除了生菜可以單吃或配燒肉,其他都會以烤的方式呈現

 

肩夾涮涮燒

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讓人印象深刻的這道涮涮燒

每個人可以品嚐到3大片!!!(實在太奢侈了)

 

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油花均勻分布的和牛肩夾

先快烤一下再裹上店家特製醬汁後,接著待和牛肩夾烤至35分熟的狀態就完成了

 

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送入口中前,務必沾上滿滿的濃郁蛋汁

特調的日式醬汁和入口即化又充滿油脂甜味的的和牛,極其美味的交響曲實在讓人難以忘懷

 

漢堡排飯

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這天的主餐提供的是混合日本A5和牛與豬肉製成的漢堡排飯

迷你分量的主食在套餐中搭配的正好

 

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主角漢堡排真的非常美味

切開後多汁柔軟的口感讓人有種回到日本的感覺

在台北我還是第一次吃到如此讓人滿意的美味漢堡排呢

 

干貝大白蝦

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當天提供的是北海道生食及干貝與新鮮大白蝦

 

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以奶油燒烤的干貝提供半熟與全熟兩種熟度

多汁彈牙的口感真的非常好吃

 

  

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蝦子的部分也讓我印象深刻

雖然城SHIRO是和牛專賣店,但海鮮食材也絕對嚴選

Q彈的肉身一吃就知道新鮮,甚麼都不沾也讓人驚豔

 

板腱翼板

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最後就是套餐的重頭戲!

絕美油花的和牛板腱和翼板部位!

 

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油脂平均分布的和牛板腱,保有口感卻又不失柔軟

一入口油脂便在口中爆發,和牛特有的香甜久久不散

 

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與板腱相比,和牛翼板的柔軟度又更上一層樓

簡單搭配現磨山葵與鹽之花就是日本最道地的吃法

 

這兩款肉品因為屬於油脂比例較高的油花系和牛

因為油脂口味較重,因此店家精心安排在最後一道料理,才不會搶了其他菜色的風采

在安排菜色順序這一點,真的讓我覺得店家非常用心

 

甜點

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手做甜點提供的是杏仁豆腐

這次的特餐中只有甜點讓我稍微失望

雖然我本身很愛杏仁豆腐,但這道甜點的杏仁味稍嫌不足,如果可以調整的話就更完美了

 

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以上就是這次到來自大阪的城SHIRO台灣首間分店的分享

無論是肉品或海鮮,整體來說城SHIRO所提供的食材絕對可以給到98

(2分留給下次來訪可以吃到不同食材的期待~)

以價格來說,一次能享用到如此多種部位也是非常超值的

非常推薦各位美食家可以到城SHIRO一嚐道地夢幻日本和牛燒肉的美味!

 

SHIRO日式和牛燒肉

地址:台北市中山區雙城街3-1

電話:02 2586 9658

營業時間:11:3014:00, 17:3020:00(週日公休)

 

 

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